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満月の塩

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越後の海より、満月の日の海水だけを汲み取り、10時間以上〝薪〟で丁寧に海水を煮詰めて作られたお塩です。

ミネラルたっぷりのこの塩は、ひとつまみ入れるだけで料理のコクと旨味を引き出します。
どんな素材も、料理の味も塩が決め手といっても過言ではないほど、食材にとって塩は大切な調味料です。

 

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